现在打开外卖平台，最快30分钟即可买到你所需要的物品，30分钟送货上门的即时零售逐渐变成一种零售必要业态，“外卖买一切”，正在支撑起这届年轻人新消费。而这种消费习性，将在很长时间影响到整个零售业态。

目前连锁便利店和夫妻小店的经营方式多为 “守店模式”。大多依靠线下小半径内的自然流量。但即时零售给他们开了扇“新窗口”。

借助新零售平台的骑手，能在30分钟内，销售半径从1Km扩展到5Km范围，服务半径也从1—2Km扩展到5—6Km。 满足更多居民的日用百货需求。在疫情形势严峻时期，某家便利店外卖线上订单却增长了大概3000单，是平时的1.5倍。

流量方面，不仅要关注门店自然流量，更要稳住线上流量，增加品牌曝光。以往对于线下门店来说，最主要的是选址，如临街的旺铺，为的是获取商业人流。而通过即时零售，更注重稳定的线上客流。现在也出现越来越多专注于线上外卖的便利店、仓储等零售实体。

经营品类发生了变化，一些小众品类，在线上反而成了爆品。不少店主表示，一些小众品类如漱口水、猫砂、充电线和难以搬运的重物如桶装水、大米等，在线下门店往往卖得不好，线上售卖反而成了爆款，还会带动门店其他商品畅销。

综上可见，年轻人“外卖买一切”的逻辑下，外卖的品类和场景正在不断拓宽。即时零售不仅成为快消品牌连接消费者的触角，也让原本陷入红海的小店一下打开了增长的阀门，带来品牌和门店效益双增长。